FAVORIS 
« Un vin noble de gastronomie »
CHATEAU LA VARIERE LA CHEVALERIE
Loire-Atlantique
ORCHIDEES MAISONS DE VIN
Description
Marque Distributeur (MDD)
Non
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
Non attribué
Garde potentielle
Non attribué
CHATEAU LA VARIERE LA CHEVALERIE
ORCHIDEES MAISONS DE VIN
Retour à la liste 
Description
« Un vin noble de gastronomie »
L’appellation Anjou Villages Brissac est l’une des seules appellations de Loire permettant au cépage Cabernet Sauvignon d’atteindre une maturité optimale. En effet, cette région bénéficie d’un terroir unique en Val de Loire grâce à son climat sec et à son sol profond composé de graves et de graviers sur argiles. Ce 100% Cabernet Sauvignon issu d’une seule parcelle nommée La Chevalerie, est un vin ligérien de gastronomie. Cépages : 100% Cabernet Sauvignon Sols / Terroirs : Graves et graviers sur argile Type de vinification et particularités : Les baies de chaque parcelle sont dégustées pour une vendange à parfaite maturité : quand le raisin commence à flétrir, tout en restant bien sain. La macération des raisins est relativement longue et dure 3 à 4 semaines pour obtenir une bonne extraction des tanins, apportant richesse et couleur au vin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français d’un vin pendant 12 mois, apportant à cette cuvée structure et complexité. Elevage : 12 mois en fûts de chêne français.
Marque Distributeur (MDD)
Non
À PROPOS
DU PRODUCTEUR
ORCHIDEES MAISONS DE VIN
Leader des vins et fines bulles de Loire, nous avons pour ambition de faire rayonner les plus belles appellations de la Loire dans le monde.
