Phileas
Loire-Atlantique

Les Trois Toits

Description


La cuvée premium sur un assemblage de nos meilleures parcelles. Phileas, c'est un état d'esprit, la liberté de penser et de s'exprimer.

Phileas, c'est un état d'esprit, la liberté de penser et de s'exprimer. A l'image du héros du Tour du Monde en 80 jours de Jules Verne, ce vin est une quête de vérité : celle de notre terroir et de nos sols de schiste. Dans la démarche de sols vivants, couvert végétal sur l'interrang roulé au printemps. Utilisation des outils de bio contrôle, pulvérisation de préparations biodynamiques. Elevage sur lie pendant 22 mois, en cuves verrées. Tension et minéralité pour cette cuvée pleine de caractère et de personnalité. Parfait avec fruits de mer et poissons crus, avec une charcuterie et des rillettes, avec une viande blanche en sauce ou un ris de veau. Bel accord également pour accompagner la cuisine asiatique

TYPE DE CULTURE


Agriculture Biologique

Secteur d'activité


Marque Distributeur (MDD)


Non

TEMPÉRATURE DE STOCKAGE


Non attribué

Format



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Garde potentielle


Non attribué

Phileas
Les Trois Toits

Description


La cuvée premium sur un assemblage de nos meilleures parcelles. Phileas, c'est un état d'esprit, la liberté de penser et de s'exprimer.

Phileas, c'est un état d'esprit, la liberté de penser et de s'exprimer. A l'image du héros du Tour du Monde en 80 jours de Jules Verne, ce vin est une quête de vérité : celle de notre terroir et de nos sols de schiste. Dans la démarche de sols vivants, couvert végétal sur l'interrang roulé au printemps. Utilisation des outils de bio contrôle, pulvérisation de préparations biodynamiques. Elevage sur lie pendant 22 mois, en cuves verrées. Tension et minéralité pour cette cuvée pleine de caractère et de personnalité. Parfait avec fruits de mer et poissons crus, avec une charcuterie et des rillettes, avec une viande blanche en sauce ou un ris de veau. Bel accord également pour accompagner la cuisine asiatique

TYPE DE CULTURE


Agriculture Biologique

Secteur d'activité


Marque Distributeur (MDD)


Non

Format


75 cl

À PROPOS
DU PRODUCTEUR

Les Trois Toits

Un terroir travaillé dans le respect de la biodiversité. Situé au cœur des Vignes de Nantes et de l’appellation Muscadet Sèvre et Maine.

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