Anjou blanc LA GARGOUILLE
Maine-et-Loire

Domaine des Hauts Perrays

Description


Anjou blanc Chenin sec sur Schistes 10 mois d'élevage en fûts levures indigènes

Terroir :Altérites de Schistes, parcelle exposée au Nord, vignes de 45 ans Vinification : Vendanges manuelles. Pressurage lent, débourbage à froid. Fermentation avec des levures indigènes en fûts durant 10 mois. Fermentation malolactique complète. Bâtonnages réguliers durant l'élevage. Robe or pâle. Notes de pamplemousse, pain grillé et de pierre à fusil. Bouche volumineuse et minérale. Vin aérien avec un équilibre subtil entre le gras et la fraicheur. Beau potentiel de garde. Conseil d'accompagnement : A boire dès maintenant ou peut être gardé 5-10 ans Servir entre 8 et 10°C.

TYPE DE CULTURE


Raisonnée

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Marque Distributeur (MDD)


Non

TEMPÉRATURE DE STOCKAGE


Non attribué

Format



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Garde potentielle


> 5 ans

Anjou blanc LA GARGOUILLE
Domaine des Hauts Perrays

Description


Anjou blanc Chenin sec sur Schistes 10 mois d'élevage en fûts levures indigènes

Terroir :Altérites de Schistes, parcelle exposée au Nord, vignes de 45 ans Vinification : Vendanges manuelles. Pressurage lent, débourbage à froid. Fermentation avec des levures indigènes en fûts durant 10 mois. Fermentation malolactique complète. Bâtonnages réguliers durant l'élevage. Robe or pâle. Notes de pamplemousse, pain grillé et de pierre à fusil. Bouche volumineuse et minérale. Vin aérien avec un équilibre subtil entre le gras et la fraicheur. Beau potentiel de garde. Conseil d'accompagnement : A boire dès maintenant ou peut être gardé 5-10 ans Servir entre 8 et 10°C.

TYPE DE CULTURE


Raisonnée

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Marque Distributeur (MDD)


Non

Format


75 cl

Garde potentielle


> 5 ans

À PROPOS
DU PRODUCTEUR

Domaine des Hauts Perrays

16 hectares situés au cœur de l'Anjou Noir. Anjou blanc Chenin parcellaire, Crémant de Loire, Anjou rouge parcellaire <50000 bouteilles

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