Vinification : Vendanges manuelles le 29 septembre 2020 et tri manuel des raisin avant égrappage total. Macération longue et douce de 32 jours. Elevage : Elevage de 18 mois en barrique, dont 15% en barriques neuves. Mise en bouteille en avril 2022. Dégustation : La robe est grenat aux reflets rubis, d'une belle intensité, particulièrement brillante et lumineuse. Alliant finesse, rondeur et profondeur, le nez révèle des arômes de petits fruits rouges et noirs, avec des notes florales et boisées, dues à l'élevage en barrique. L'attaque en bouche est puissante, ronde et fruitée à la fois. Les tanins de ce cabernet franc bien mûr couplés à l'élevage en barrique structurent ce magnifique vin rouge. Ce vin se mariera parfaitement avec toutes vos viandes rouges, ainsi que des fromages à pâte molle.