Vin rouge de garde 2019, 100 % cabernet franc, appellation Anjou


Château Soucherie 2019
Maine-et-Loire
Chateau Soucherie
Description
TYPE DE CULTURE

Marque Distributeur (MDD)
Non
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
Non attribué
Composition et allergènes
Contient des sulfites
Format
75 cl
Garde potentielle
> 5 ans

Château Soucherie 2019
Maine-et-Loire
Description
Vin rouge de garde 2019, 100 % cabernet franc, appellation Anjou
Ce vin rouge de garde est issu du cépage cabernet franc. Il est produit sur l'appellation Anjou contrôlée. C'est un millésime 2019. Le sol est composé d’argiles et de schistes gréseux. Les vignes sont âgées de 40 ans. La récolte est réalisée manuellement en caisses de 25 kg. Les raisins sont éraflés avant d’être encuvés. Après une macération pré-fermentaire, la fermentation alcoolique démarre. Sur le chapeau de marc et pendant 20 jours, un pigeage manuel est réalisé. L’élevage du vin se déroule sur une période de 12 mois en foudre de 50 hectolitres et en amphores en terre cuite de 750 litres. Pour la dégustation : la robe est de couleur rubis et intense. Le nez est porté sur des fruits noirs qui affiche la belle maturité du cabernet franc. La bouche se dévoile sur des fruits denses et des tanins expressifs. Le potentiel de garde est de 5 à 10 ans. Ce vin s’apprécie avec des viandes rouges en sauce ou grillées. Température de service entre 16 et 18 °C. 2022 est l'année officielle de certification en agriculture biologique.
TYPE DE CULTURE

Marque Distributeur (MDD)
Non
Composition et allergènes
Contient des sulfites
Format
75 cl
Garde potentielle
> 5 ans

À PROPOS
DU PRODUCTEUR
Chateau Soucherie
Situé à 20 mn au Sud d'Angers, notre domaine familial exploite 25 ha en Agriculture Biologique certifié par Ecocert.