Anjou rouge parcellaire Levures indigènes Elevage en fûts 10 mois
Anjou Rouge LES HERRINES
Maine-et-Loire
Domaine des Hauts Perrays
Description
TYPE DE CULTURE
Marque Distributeur (MDD)
Non
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
Non attribué
Format
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Garde potentielle
> 5 ans
Anjou Rouge LES HERRINES
Domaine des Hauts Perrays
Description
Anjou rouge parcellaire Levures indigènes Elevage en fûts 10 mois
Cépages :100% Cabernet Franc Terroir : Limon argileux, sous-sol schisteux. Parcelle exposée Nord-Est Vigne de 40 ans Vinification : Vendanges manuelles, tri à la parcelle. 15% de grappes entières, macération pré-fermentaire à froid. 1 remontage/jour. Fermentation sans soufre avec levures indigènes. Élevage 10 mois en fûts. Note de dégustation: Robe grenat. Nez complexe floral (violette) avec des arômers de fraise et d'épices. En bouche l'opulence et la richesse s'équilibrent avec la fraîcheur et la finesse des tanins. Beau potentiel de garde. Conseil de dégustation : A boire dès maintenant ou peut être gardé 5-10 ans Servir entre 14 et 16°C. Conseil d'accompagnement : A déguster sur des plats de viande en sauce, fromages, sur des légumes d'automne ou un planche de charcuteries.
TYPE DE CULTURE
Marque Distributeur (MDD)
Non
Format
75 cl
Garde potentielle
> 5 ans
À PROPOS
DU PRODUCTEUR
Domaine des Hauts Perrays
16 hectares situés au cœur de l'Anjou Noir. Anjou blanc Chenin parcellaire, Crémant de Loire, Anjou rouge parcellaire <50000 bouteilles