Anjou Rouge LES HERRINES
Maine-et-Loire

Domaine des Hauts Perrays

Description


Anjou rouge parcellaire Levures indigènes Elevage en fûts 10 mois

Cépages :100% Cabernet Franc Terroir : Limon argileux, sous-sol schisteux. Parcelle exposée Nord-Est Vigne de 40 ans Vinification : Vendanges manuelles, tri à la parcelle. 15% de grappes entières, macération pré-fermentaire à froid. 1 remontage/jour. Fermentation sans soufre avec levures indigènes. Élevage 10 mois en fûts. Note de dégustation: Robe grenat. Nez complexe floral (violette) avec des arômers de fraise et d'épices. En bouche l'opulence et la richesse s'équilibrent avec la fraîcheur et la finesse des tanins. Beau potentiel de garde. Conseil de dégustation : A boire dès maintenant ou peut être gardé 5-10 ans Servir entre 14 et 16°C. Conseil d'accompagnement : A déguster sur des plats de viande en sauce, fromages, sur des légumes d'automne ou un planche de charcuteries.

TYPE DE CULTURE


Raisonnée

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Marque Distributeur (MDD)


Non

TEMPÉRATURE DE STOCKAGE


Non attribué

Format



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Garde potentielle


> 5 ans

Anjou Rouge LES HERRINES
Maine-et-Loire

Description


Anjou rouge parcellaire Levures indigènes Elevage en fûts 10 mois

Cépages :100% Cabernet Franc Terroir : Limon argileux, sous-sol schisteux. Parcelle exposée Nord-Est Vigne de 40 ans Vinification : Vendanges manuelles, tri à la parcelle. 15% de grappes entières, macération pré-fermentaire à froid. 1 remontage/jour. Fermentation sans soufre avec levures indigènes. Élevage 10 mois en fûts. Note de dégustation: Robe grenat. Nez complexe floral (violette) avec des arômers de fraise et d'épices. En bouche l'opulence et la richesse s'équilibrent avec la fraîcheur et la finesse des tanins. Beau potentiel de garde. Conseil de dégustation : A boire dès maintenant ou peut être gardé 5-10 ans Servir entre 14 et 16°C. Conseil d'accompagnement : A déguster sur des plats de viande en sauce, fromages, sur des légumes d'automne ou un planche de charcuteries.

TYPE DE CULTURE


Raisonnée

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Marque Distributeur (MDD)


Non

Format


75 cl

Garde potentielle


> 5 ans

À PROPOS
DU PRODUCTEUR

Domaine des Hauts Perrays

16 hectares situés au cœur de l'Anjou Noir. Anjou blanc Chenin parcellaire, Crémant de Loire, Anjou rouge parcellaire <50000 bouteilles

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