Travail consciencieux à la vigne : taille adaptée à l’AOC, enherbement des inter – rangs. Vendanges délicates pour le plus grand respect des raisins à belle maturité ! Macération d’une vingtaine de jours. Découverte sensorielle : La robe rubis avec de reflets violines est lumineuse. Au nez nez on retrouve toute la complexité de fruits rouges et noirs et le sol de schiste chaud et humide apporte de la densité. L’attaque en bouche est ronde et souple à la fois parfait reflet de ce millésime ensoleillé. Un petit réseau de tanins présents consolide la structure.