Le Château de Chaintres, producteur historique de Saumur, joue d'un terroir monastique datant au 17ème siècle (1635). Le domaine produit aujourd'hui des vins en appellation Saumur Champigny, Saumur blanc, rosé et crémant, issus d'un clos historique de 20ha, composé lui-même de plusieurs terroirs. Un des fondateurs de l'appellation Saumur Champigny, le domaine était précurseur en production bio (2011), aujourd'hui entièrement Biodynamique.