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Cette cuvée de Saumur Champigny, intégralement vinifiée en barrique, vous surprendra de par sa complexité aromatique. 100% Cabernet Franc
Saumur Champigny – La Louve Alpha
Maine-et-Loire
Domaine de Nerleux
Description
TYPE DE CULTURE
Raisonnée
Marque Distributeur (MDD)
Non
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
Ambiant
Composition et allergènes
Contient des sulfites.
Format
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Garde potentielle
> 5 ans
Saumur Champigny – La Louve Alpha
Domaine de Nerleux
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Description
Cette cuvée de Saumur Champigny, intégralement vinifiée en barrique, vous surprendra de par sa complexité aromatique. 100% Cabernet Franc
Vinification : Attente de la maturité la plus riche possible. Vendanges manuelles délicates le 7 octobre 2019. Tri manuel avant égrappage total des raisins. Macération longue et douce en barriques de 500l : 29 jours avec 2 délestages. Pigeages manuels. Fermentation malo-lactique en barriques également. Elevage : Elevage de 24 mois en barriques neuves de 220L. Assemblage et mise en bouteille septembre 2021. Dégustation : La robe est profonde et puissante, grenat avec aux rebords violines, signes d'une belle pureté des grains de Cabernet franc. Le nez, généreux et élégant, mêle arômes de fruits noirs avec une touche de liqueur de framboise. Les effluves boisées et délicatement vanillées de sa fermentation puis de son élevage en barriques augmentent la complexité aromatique. La bouche est à l'image du nez : gourmande, fraîche généreuse tout en étant parfaitement harmonieuse, charpentée et finement boisée. Ce vin accompagnera très bien tout type de gibier, ainsi que de nombreuses viandes rouges et des fromages à pâte molle.
TYPE DE CULTURE
Raisonnée
Marque Distributeur (MDD)
Non
Composition et allergènes
Contient des sulfites.
Format
75 cl
Garde potentielle
> 5 ans
À PROPOS
DU PRODUCTEUR
Domaine de Nerleux
Amélie NEAU, 9e génération de vignerons au Domaine de Nerleux, vous propose des cuvées traditionnelles et d’autres plus étonnantes.
