Terroir : Très beau terroir d’altération de schistes vert à pourpré. Texture : Limons argilo sableux. Vendange : 100% manuelle. Vinification : Pressurage direct ; vinification en demi-sec ; élevage en cuve. Caractéristiques du vin : Robe de couleur rouge framboise ; notes de fraises et groseilles en bouche, finale toute en fraicheur légèrement épicée. Vif et moelleux à la fois. Accords mets-vins : Melons, artichauts, pierrades, friture de poissons, buffet froid, barbecue, risottos aux champignons, clafoutis aux cerises, tartes aux fraises, … Température de dégustation : 8 à 12°C. Conservation : A boire de préférence jeune.