Ce vin rouge issu du cépage de cabernet franc et de grolleau est appelé Reliefs. Il est produit sur l'appellation Anjou rouge contrôlée. C'est un millésime 2020.
Le sol est composé d'argiles et de schistes. Les vignes sont âgées de 25 ans.
La récolte est réalisée manuellement en caisses de 25 kg. Les raisins sont éraflés avant d’être encuvés. Pendant la fermentation alcoolique, un pigeage manuel du chapeau de marc est effectué. L’élevage du vin se déroule sur une période de 12 mois en cuve.
Pour la dégustation : la robe est couleur rubis. Le nez est composé de notes de fruits rouges. La bouche propose une belle fraîcheur avec des tanins légers.
Le potentiel de garde est de 5 à 7 ans.
Ce vin enchantera vos apéritifs composés de charcuterie et même au moment des repas sur des viandes rouges grillées. Température de service entre 13 et 15°C.
2022 est l’année officielle de la certification en Agriculture Biologique.