VINIFICATION La vendange est triée à son arrivée, les baies sont séparées des rafles puis le raisin est encuvé. La particularité de cette cuvée est l’adjonction de bois de chêne à l’encuvage. Les tanins ainsi libérés vont protéger le fruité du vin ainsi que sa couleur et participer à sa structure. Élevage en cuve avant conditionnement. OEIL : Robe dense, profonde de couleur rubis NEZ : Légèrement boisé et fruité BOUCHE : Souple et ronde. Arôme vanillé, fruité et légèrement épicé