LE CLOUD LOUP
Loire-Atlantique

DOMAINE PETARD-BAZILE

Description


Moelleux, douceur et légèreté. Assemblage de 80% Pinot gris et 20% Sauvignon gris

Terroir : le Pinot gris est situé sur des sols Limono–sableux reposant sur une roche mère de type micaschiste. Allié à de faibles rendements, ce « climat » confère à cette cuvée une richesse en sucre permettant d’obtenir un vin blanc moelleux. le Sauvignon Gris est situé sur des sols Limono–sableux reposant sur une roche mère de type micaschiste. Vinification : le raisin de Pinot gris est vendangé en surmaturité afin d’obtenir la plus grande richesse en sucre possible. La fermentation alcoolique est stoppée afin que le vin conserve de 30 à 45 grammes par litre de sucres résiduels, non fermentés. Ce mutage est obtenu par le froid et le soutirage. Mise en bouteille : la mise en bouteille est effectuée en mars de l’année suivant la récolte. Dégustation du millésime : Œil : robe jaune claire. Nez : nez intense de fleurs et fruits mûrs (poire et pêche). Bouche : la sucrosité modérée souligne les arômes de fruits blancs (pêche et poire). Accord mets et plats : Seul en apéritif ou en dessert, voire même avec du foie gras. Servir frais autour de 6°c 10°c. Suggestion de garde : A consommer dès maintenant mais pouvant se conserver cinq ans dans votre cave.

TYPE DE CULTURE


Haute Valeur Environnementale (HVE)

Secteur d'activité


Marque Distributeur (MDD)


Non

TEMPÉRATURE DE STOCKAGE


Non attribué

Format



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Garde potentielle


Non attribué

LE CLOUD LOUP
EARL PETARD-BAZILE

DOMAINE PETARD BAZILE
DOMAINE PETARD BAZILE

Description


Moelleux, douceur et légèreté. Assemblage de 80% Pinot gris et 20% Sauvignon gris

Terroir : le Pinot gris est situé sur des sols Limono–sableux reposant sur une roche mère de type micaschiste. Allié à de faibles rendements, ce « climat » confère à cette cuvée une richesse en sucre permettant d’obtenir un vin blanc moelleux. le Sauvignon Gris est situé sur des sols Limono–sableux reposant sur une roche mère de type micaschiste. Vinification : le raisin de Pinot gris est vendangé en surmaturité afin d’obtenir la plus grande richesse en sucre possible. La fermentation alcoolique est stoppée afin que le vin conserve de 30 à 45 grammes par litre de sucres résiduels, non fermentés. Ce mutage est obtenu par le froid et le soutirage. Mise en bouteille : la mise en bouteille est effectuée en mars de l’année suivant la récolte. Dégustation du millésime : Œil : robe jaune claire. Nez : nez intense de fleurs et fruits mûrs (poire et pêche). Bouche : la sucrosité modérée souligne les arômes de fruits blancs (pêche et poire). Accord mets et plats : Seul en apéritif ou en dessert, voire même avec du foie gras. Servir frais autour de 6°c 10°c. Suggestion de garde : A consommer dès maintenant mais pouvant se conserver cinq ans dans votre cave.

TYPE DE CULTURE


Haute Valeur Environnementale (HVE)

Secteur d'activité


Marque Distributeur (MDD)


Non

Format


75 cl

Bouteille

Domaine Pétard Bazile

À PROPOS
DU PRODUCTEUR

EARL PETARD-BAZILE

Vincent PETARD et Christophe BAZILE, Vignerons à Saint Julien de Concelles sur une exploitation familiale de 37 ha depuis 1840.

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