LA MAISON NEUVE
Loire-Atlantique

DOMAINE PETARD-BAZILE

Description


Fraîcheur exotique et finesse aromatique. Assemblage de 1/3 Chardonnay, 2/3 Sauvignon gris.

Terroir : le Chardonnay et le Sauvignon gris sont situés sur des sols Limono–sableux reposant sur une roche mère de type micaschiste. Alliés à des rendements modérés, ces « climats » confèrent à cette cuvée une grande richesse d’arômes et une structure en bouche. Vinification : la cuvée est vinifiée à température maîtrisée afin de favoriser l’expression aromatique. Elle est élevée sur lie durant tout l’hiver, afin de développer le fruité et la matière. Mise en bouteille : après un élevage de six mois, le vin est soutiré et mis en bouteille à la propriété début mars. Après un repos optimal de trois mois, il exprimera toute sa fraîcheur et son intensité aromatique. Dégustation : Œil : sa robe jaune pâle est relevée de reflets dorés. Nez : son nez développe des arômes intenses d’agrumes et de fruits exotiques, avec des notes de genets. Bouche : rond, le vin se révèle intensément fruité et frais sur des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Accord mets et plats : apéritif, salades, poissons. Servir frais entre 6°c et 10°c. Suggestion de garde : de 12 mois à 36 mois.

TYPE DE CULTURE


Haute Valeur Environnementale (HVE)

Secteur d'activité


Marque Distributeur (MDD)


Non

TEMPÉRATURE DE STOCKAGE


Non attribué

Format



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Garde potentielle


Non attribué

LA MAISON NEUVE
EARL PETARD-BAZILE

Description


Fraîcheur exotique et finesse aromatique. Assemblage de 1/3 Chardonnay, 2/3 Sauvignon gris.

Terroir : le Chardonnay et le Sauvignon gris sont situés sur des sols Limono–sableux reposant sur une roche mère de type micaschiste. Alliés à des rendements modérés, ces « climats » confèrent à cette cuvée une grande richesse d’arômes et une structure en bouche. Vinification : la cuvée est vinifiée à température maîtrisée afin de favoriser l’expression aromatique. Elle est élevée sur lie durant tout l’hiver, afin de développer le fruité et la matière. Mise en bouteille : après un élevage de six mois, le vin est soutiré et mis en bouteille à la propriété début mars. Après un repos optimal de trois mois, il exprimera toute sa fraîcheur et son intensité aromatique. Dégustation : Œil : sa robe jaune pâle est relevée de reflets dorés. Nez : son nez développe des arômes intenses d’agrumes et de fruits exotiques, avec des notes de genets. Bouche : rond, le vin se révèle intensément fruité et frais sur des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Accord mets et plats : apéritif, salades, poissons. Servir frais entre 6°c et 10°c. Suggestion de garde : de 12 mois à 36 mois.

TYPE DE CULTURE


Haute Valeur Environnementale (HVE)

Secteur d'activité


Marque Distributeur (MDD)


Non

Format


75 cl

Bouteille

Domaine Pétard Bazile

À PROPOS
DU PRODUCTEUR

EARL PETARD-BAZILE

Vincent PETARD et Christophe BAZILE, Vignerons à Saint Julien de Concelles sur une exploitation familiale de 37 ha depuis 1840.

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