FAVORIS 
90% Cabernet Franc, 10% Grolleau
Anjou rouge – Cabernet Franc
Maine-et-Loire
Domaine des Hauts Perrays
Description
TYPE DE CULTURE
Raisonnée
Haute Valeur Environnementale (HVE)
Marque Distributeur (MDD)
Non
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
Non attribué
Format
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Garde potentielle
> 5 ans
Anjou rouge – Cabernet Franc
Domaine des Hauts Perrays
Retour à la liste Description
90% Cabernet Franc, 10% Grolleau
Assemblage de parcelles de 35 à 45 ans. Vendanges manuelles, tri à la parcelle. Vendange égrappée à 100%, macération pré-fermentaire à froid. Un remontage/jour léger pour extraire en douceur pendant une quinzaine de jours. Élevage 8 mois en cuve.
TYPE DE CULTURE
Raisonnée
Haute Valeur Environnementale (HVE)
Marque Distributeur (MDD)
Non
Format
75 cl
Garde potentielle
> 5 ans
À PROPOS
DU PRODUCTEUR
Domaine des Hauts Perrays
16 hectares situés au cœur de l'Anjou Noir. Anjou blanc Chenin parcellaire, Crémant de Loire, Anjou rouge parcellaire <50000 bouteilles
