Maturité optimale en cette année solaire pour une récolte manuelle en caisses avec une sélection des plus beaux raisins mûrs et sains. Vinification par macération carbonique sur 10 jours pour extraire la couleur et les arômes et fermentation malolactique. Mise en bouteilles au printemps 2023. Découverte Sensorielle La robe rubis aux délicats reflets violines est magnifique … annonciatrice d’un plaisir à venir. Le nez poursuit cette fraîcheur par un bouquet de petits fruits rouges et de fleurs printanières. En bouche souplesse et rondeur qui en font un vin facile à consommer simplement entre amis. Ce cépage sera parfait en accompagnement des grillades d’été ou de charcuterie et causeries d’automne.