Vendanges manuelles 100% chenin superbe équilibre sucre acidité
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COTEAUX DU LAYON
Maine-et-Loire
DOMAINE LA GUILLAUMERIE
Description
TYPE DE CULTURE
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MARQUES
DOMAINE LA GUILLAUMERIE
Marque Distributeur (MDD)
Oui
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
Non attribué
Format
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Garde potentielle
> 5 ans
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COTEAUX DU LAYON
DOMAINE LA GUILLAUMERIE
Description
Vendanges manuelles 100% chenin superbe équilibre sucre acidité
Terroir : Très beau terroir de schistes vert-gris parfois pourpré. Texture : limons moyen sableux. Vendange : 100% manuelle ; tries successives, en fonction de l’état d’avancement de la pourriture noble et du passerillage. Vinification : Pressurage lent grappes entières ; fermentation à 20°C ; élevage en cuve, partiellement sur lies fines. Caractéristiques du vin : Robe jaune or ; nez de miel d’acacia, d’agrumes, de fruits exotiques ; bouche avec du gras et une sucrosité très digeste. Accords mets-vins : Apéritif, foie gras, cailles aux raisins, canard à l’orange, magret de canard au miel, pâtes persillées (roquefort, bleu, …), ananas rôti, tarte à l’abricot, tarte tatin, crêpes au chocolat, … Température de dégustation : 8 à 10 ° C. Conservation : Est agréable dans sa jeunesse, mais peut vous aussi attendre en cave quelques années.
TYPE DE CULTURE
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MARQUES
DOMAINE LA GUILLAUMERIE
Marque Distributeur (MDD)
Oui
Format
75 cl
Bouteille
Garde potentielle
> 5 ans
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À PROPOS
DU PRODUCTEUR
DOMAINE LA GUILLAUMERIE
Vigneron indépendant
Vendanges 100% manuelles
Vignoble certifié HVE 3
Nombreuses médailles aux concours