APPARENCE Robe : rouge voilée. Mousse : rosée, compacte. Bulles : faibles. NEZ Intensité : très expressif. Arômes : framboise fraîche, sorbet framboise. BOUCHE Texture : acidulée, attaque franche et final doux sur le fruit. Effervescence : faible. Saveur : acidulée, flaveurs fruitées. Sensation de fraîcheur intense dés la première gorgée. ACCORDS SUGGÉRÉS Apéritif/Plats : foie gras, jambon cru, salade de saumon. Desserts : cheesecake, gateau au chocolat, glace vanille. Cuisine : utilisation pour réalisation de cocktail.