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Mettre en valeur ses différents terroirs au travers du cépage Melon B: voilà la volonté de Jérémie HUCHET au sein de son Domaine en Muscadet
Le domaine est réparti sur quatre terroirs différents : les granits de Château-Thébaud ; les gneiss à deux micas de Monnières Saint-Fiacre ; les amphibolites-méta gabbro de Goulaine ; les granits de Clisson.
La volonté de Jérémie est de mettre en valeur ces différents terroirs au travers des cuvées du Domaine: laisser s’exprimer la vigne au plus juste, sans trop intervenir, adapter son travail en fonction des sols et de l’âge de la vigne.
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