Au cœur de l’Anjou, nos maîtres saurisseurs perpétuent avec passion leur savoir-faire inimitable pour vous offrir un poisson fumé d’une qualité supérieure. Tout commence par une sélection rigoureuse de la matière première. Qu’ils soient pêchés ou élevés, nos poissons sont certifiés par des organismes qui ont à cœur le respect des ressources. S'en suit une succession d'étapes méthodiques et de gestes précis selon le savoir-faire traditionnel, qui vous garantit un poisson fumé d’exception.