LE BEAUCHENE
Loire-Atlantique

DOMAINE PETARD-BAZILE

Description


Fraîcheur, rondeur et fruits rouges. Assemblage de 50% Gamay 50% Pinot noir.

Terroir : le Gamay et le Pinot noir sont situés sur des sols Limono–sableux reposant sur une roche mère de type micaschiste. Vinification : les jus sont issus en partie de pressurage direct et de « saignées » prélevées sur les cuveuses destinées au Gamay rouge. Ils font une fermentation alcoolique à basse température. L'assemblage est réalisé après la fermentation. Mise en bouteille : la mise en bouteille est effectuée de mars de l’année suivant la récolte. Dégustation du millésime : Oeil : robe rose à reflet rouge. Nez : le nez intense révèle des arômes de fraise. Bouche : léger et fruité, le Gamay conserve sa fraîcheur grâce à une très légère acidité qui souligne le côté fruits rouges. Accord mets et plats : De l’apéritif au dessert, du poisson à la pizza, des pâtes aux fruits de mer. Vous pourrez le servir très frais (entre 6°c et 10°c). Suggestion de garde : A consommer dès maintenant, mais pouvant éventuellement se conserver deux ans dans votre cave. L’intérêt des rosés réside davantage dans la jeunesse de leurs arômes.

TYPE DE CULTURE


Haute Valeur Environnementale (HVE)

Secteur d'activité


Marque Distributeur (MDD)


Non

TEMPÉRATURE DE STOCKAGE


Non attribué

Format



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Garde potentielle


Non attribué

LE BEAUCHENE
Loire-Atlantique

DOMAINE PETARD BAZILE
DOMAINE PETARD BAZILE

Description


Fraîcheur, rondeur et fruits rouges. Assemblage de 50% Gamay 50% Pinot noir.

Terroir : le Gamay et le Pinot noir sont situés sur des sols Limono–sableux reposant sur une roche mère de type micaschiste. Vinification : les jus sont issus en partie de pressurage direct et de « saignées » prélevées sur les cuveuses destinées au Gamay rouge. Ils font une fermentation alcoolique à basse température. L'assemblage est réalisé après la fermentation. Mise en bouteille : la mise en bouteille est effectuée de mars de l’année suivant la récolte. Dégustation du millésime : Oeil : robe rose à reflet rouge. Nez : le nez intense révèle des arômes de fraise. Bouche : léger et fruité, le Gamay conserve sa fraîcheur grâce à une très légère acidité qui souligne le côté fruits rouges. Accord mets et plats : De l’apéritif au dessert, du poisson à la pizza, des pâtes aux fruits de mer. Vous pourrez le servir très frais (entre 6°c et 10°c). Suggestion de garde : A consommer dès maintenant, mais pouvant éventuellement se conserver deux ans dans votre cave. L’intérêt des rosés réside davantage dans la jeunesse de leurs arômes.

TYPE DE CULTURE


Haute Valeur Environnementale (HVE)

Secteur d'activité


Marque Distributeur (MDD)


Non

Format


75 cl

Bouteille

Domaine Pétard Bazile

À PROPOS
DU PRODUCTEUR

EARL PETARD-BAZILE

Vincent PETARD et Christophe BAZILE, Vignerons à Saint Julien de Concelles sur une exploitation familiale de 37 ha depuis 1840.

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