De la graisse de canard, de la graisse de boeuf raffinée, et c’est tout !
Le secret de la friture parfaite en associant
simplicité, authenticité et terroir. Le duo idéal :
• saveur unique, croustillance renforcée,
• coloration dorée,
• texture crousti-fondante,
• stable à haute température,
• cuisson maîtrisée,
• facile à mettre en oeuvre et à vidanger
(texture solide et malléable
à température ambiante