La robe de ce grand vin est de couleur jaune or. Le nez est généreux et persistant avec des arômes de fruits confiturés, compotés. La bouche est profonde, généreuse et onctueuse avec des notes légèrement fumées. Les tanins sont doux. Le corps de ce vin est puissant avec une finale minérale qui rappelle le terroir de Champtoceaux. Température de service : entre 12° et 16°. Peut se servir seul en apéritif mais accompagnera également parfaitement tous les poissons en sauce ou au naturel, les viandes blanches et les fromages typés.