BEL ÉQUILIBRE de CET ASSEMBLAGE CHENIN ET CHARDONNAY ! HARMONIEUX avec une belle FRAÎCHEUR !
CREMANT DE LOIRE BRUT
Maine-et-Loire
Chateau de Bellevue
Description
TYPE DE CULTURE
Type de produit
Marque Distributeur (MDD)
Non
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
Non attribué
Format
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Garde potentielle
> 2 ans
CREMANT DE LOIRE BRUT
Chateau de Bellevue
Description
BEL ÉQUILIBRE de CET ASSEMBLAGE CHENIN ET CHARDONNAY ! HARMONIEUX avec une belle FRAÎCHEUR !
CRITÈRES TECHNIQUES Récolte à la main, sélection par tris des raisins sains et murs. Première fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures à 16 - 17°c, puis filtration du vin. Tirage et prise de mousse en bouteilles avec un séjour sur lattes pour obtenir la complexité aromatique et la finesse des bulles. Dégorgement à la demande au Château et ajout de liqueur d'expédition pour doser "l'équilibre gustatif". DÉGUSTATION -La mousse est fine et abondante. -Le nez est fin, frais et tonique, avec des notes d’agrumes. Des notes de d’amandes, confirment le long élevage sur lies fines. -L’équilibre gustatif entre l’acidité et la rondeur des sucres est parfait !
TYPE DE CULTURE
Type de produit
Marque Distributeur (MDD)
Non
Format
75 cl
Garde potentielle
> 2 ans
À PROPOS
DU PRODUCTEUR
Chateau de Bellevue
DOMAINE FAMILIAL INDÉPENDANT - DEPUIS 130 ANS 20 Ha CHENIN - Une vraie diversité autour de ce cépage CULTURE RAISONNÉE HVE 3