CREMANT DE LOIRE BRUT
Maine-et-Loire

Chateau de Bellevue

Description


BEL ÉQUILIBRE de CET ASSEMBLAGE CHENIN ET CHARDONNAY ! HARMONIEUX avec une belle FRAÎCHEUR !

CRITÈRES TECHNIQUES Récolte à la main, sélection par tris des raisins sains et murs. Première fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures à 16 - 17°c, puis filtration du vin. Tirage et prise de mousse en bouteilles avec un séjour sur lattes pour obtenir la complexité aromatique et la finesse des bulles. Dégorgement à la demande au Château et ajout de liqueur d'expédition pour doser "l'équilibre gustatif". DÉGUSTATION -La mousse est fine et abondante. -Le nez est fin, frais et tonique, avec des notes d’agrumes. Des notes de d’amandes, confirment le long élevage sur lies fines. -L’équilibre gustatif entre l’acidité et la rondeur des sucres est parfait !

TYPE DE CULTURE


Conventionnelle

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Secteur d'activité


Marque Distributeur (MDD)


Non

TEMPÉRATURE DE STOCKAGE


Non attribué

Format



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Garde potentielle


> 2 ans

CREMANT DE LOIRE BRUT
Chateau de Bellevue

Description


BEL ÉQUILIBRE de CET ASSEMBLAGE CHENIN ET CHARDONNAY ! HARMONIEUX avec une belle FRAÎCHEUR !

CRITÈRES TECHNIQUES Récolte à la main, sélection par tris des raisins sains et murs. Première fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures à 16 - 17°c, puis filtration du vin. Tirage et prise de mousse en bouteilles avec un séjour sur lattes pour obtenir la complexité aromatique et la finesse des bulles. Dégorgement à la demande au Château et ajout de liqueur d'expédition pour doser "l'équilibre gustatif". DÉGUSTATION -La mousse est fine et abondante. -Le nez est fin, frais et tonique, avec des notes d’agrumes. Des notes de d’amandes, confirment le long élevage sur lies fines. -L’équilibre gustatif entre l’acidité et la rondeur des sucres est parfait !

TYPE DE CULTURE


Conventionnelle

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Secteur d'activité


Marque Distributeur (MDD)


Non

Format


75 cl

Garde potentielle


> 2 ans

À PROPOS
DU PRODUCTEUR

Chateau de Bellevue

DOMAINE FAMILIAL INDÉPENDANT - DEPUIS 130 ANS 20 Ha CHENIN - Une vraie diversité autour de ce cépage CULTURE RAISONNÉE HVE 3

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