Notre Domaine, d’une surface de 44 Ha, est dominé par le chenin ; il représente à lui seul 24Ha. Suivent ensuite cabernet franc : 10 Ha et cabernet sauvignon 3Ha… Après une très importante restructuration de la vigne (palissage, replantations…), nous avons décidé de reconstruire la totalité de notre siège d’exploitation et de notre cave afin d’avoir un outil performant, aussi bien pour la qualité de nos produits, que pour la qualité du travail de l’homme. Notre philosophie est de produire en respectant au maximum la nature et notre environnement et pour ce faire, nous adhérons à un cahier des charges production viticole intégrée "Terra Vitis". De par cette démarche nous essayons d’appliquer une traçabilité de la vigne à la bouteille ; ainsi nombre de vins portent le nom de leur parcelle. Ce qui nous permet d’avoir une ligne directrice terroir à chacune de nos cuvées. L’augmentation de la hauteur de feuillage nous permet de pouvoir effeuiller au niveau de la grappe et donc d’exposer les raisins au soleil afin de pouvoir récolter à un optimum de maturité et ainsi exprimer le meilleur potentiel de nos terroirs. La multiplicité de nos appellations, Chaume 1er Cru des Coteaux du Layon, Anjou Villages, Anjou Rouge, Anjou Blanc, Crémant de Loire… nous permet de toujours avoir un vin pour s’accorder avec vos plus grands mets. Le domaine des deux Vallées sera nous l’espérons un vignoble ou chacun prendra du plaisir à déguster des cuvées de qualité dans un environnement sobre et chaleureux