Un Crémant de Loire produit par le Domaine de Flines. PROFIL DU VIGNOBLE Sol : argilo-calcaire sur terrains caillouteux en surface Âge du vignoble : 40 ans en moyenne Taille : guyot double Densité de plantation : 4000 pieds/ha Récolte : vendanges manuelles Rendement moyen : 70 hl/ha Climat : dégradé climatique marqué en raison de l’étalement des côtes vers l’intérieur. Chaud à tempéré. CARACTÉRISTIQUES DU VIN Alcool : 11% vol. à 12,5% vol. Sucres résiduels : < 12 g/l Acidité : 3 à 4,5 g/l DÉGUSTATION Couleur : robe cristalline, claire avec des nuances dorées Nez : fruits blancs, mélisse, amande, vanille, brioche, toast Palais : finesse et fraîcheur Accords mets et vins : apéritif, fruits de mer, crustacés, viandes blanches en sauce, dessert à base de fruits blancs ou fruits secs Température de service : 6-8°C Temps de garde : 2-3 ans